Prepis receptu z knihy Jána Babilona Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči z roku 1870.
Zo zajaca kožku stiahnuť, mäso vymyť z vody vytlačiť, posekať na kúsky, posoliť, kus slaniny na veľké škvarky pokrájať a dať do nádoby i s niekolkými na listy pokrájanými cibuľami, tieto na žlto upražiť, pridať miešaného korenia, bobkový list a za lyžicu múky, to spolu zmiešať, pridať ešte holbu červeného vína a trochu octu, to spolu svariť, zajačinu na misu poklásť a saftom poliať.

.:: návrat ::.

© hag Bikeri.Sk 2005-11