Prepis receptu z knihy Jána Babilona Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči z roku 1870.
Pečienku na dlhé kúsky pokrájať, rozklásť na tablu, posoliť, každý kúsok s miešaným korením posypať, obrezky s cibuľou a zeleným petržlenom spolu na drobno pokrájať. Do nádoby dať kus masla s krájaním na dne roztrieť, pečienku na to poklásť okorenenou stranou a odložiť na chladné miesto. Pred nastolovaním na obe strany odpiecť, aby v safte ostalo musí sa pár lyžíc smotany na to dať a spolu s citrónovou šťavou spolu zmiešať, na misu pečienku poklásť a tým nálevom (saftom poliať).

.:: návrat ::.

© hag Bikeri.Sk 2005-11