Recept z knihy Chuť a vôňa korenia od Jill Norman
500 g bieleho rybacieho filé
1,25 l ľahkého rybacieho vývaru
2 lyž mletého galganu
2 nakrájane a rozdrvené byle vôňovca citrónovitého
3 listy citrónovníka
45 ml citrusovej šťavy
1 lyž mletých feferóniek
10 ml rybacej omáčky
Rybu pokrájame na malé kúsky. Vývar uvedieme do varu v hrnci s galganom a vôňovcom citrónovým a listami citrónovníka. MIerne varíme 15 min a scedíme.
Vývar prelejeme späť do hrnca pridáme rybu, citrus. šťavu feferónky a rybaciu omáčku. Mierne varíme 5 min až je ryba mäkká. Odstavíme z platne, ozdobíme jarnou cibulkou, koriandrom a kolieskami citróna tŕnitého a podávame.

.:: návrat ::.

© hag Bikeri.Sk 2005-11