Recept z knihy Chuť a vôňa korenia od Jill Norman
1/2 malého kuraťa
200 g zhomogenizovaného kokosového orecha rozpusteného v 1,25 l horúcej vody
1 lyž mletého galganu
3 pokrájané mladé papriky
3 jarné cibulky
3 roztlčené byle vóňovca citrónového
45 ml citrusovej šťavy
2 lyž posekaných koriandrových listov
Kožu a kosti kuraťa odstránim, mäso pokrájame na malé kocky. Kokosové mlieko uvedieme do varu vo velkej panvici.
Vložíme kurča, galgan a vôňovec citrónový a varíme 15-20 min kým je kurča uvarené. Primiešame zvyšné prísady. Panvicu počas varenia nezakrývame pretože by sa nám kokosové mlieko zrazilo.

.:: návrat ::.

© hag Bikeri.Sk 2005-11