1 kg nových zemiakov, 1 l mlieka, 2 žĺtky, 50 g masla, petržlenovú vňať, pažítku, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok
Zemiaky ošúpeme, očistíme, necháme vcelku (väčšie rozštvrtíme) a prikryté uvaríme v studenom mlieku. Osolíme, okoreníme a pridáme postrúhaný muškátový oriešok. Varíme na slabom plameni 30 minút. Potom zemiaky vyberieme, mlieko necháme vypariť na 2 dl, pridáme žĺtky a kúsky masla. Pred podávaním zemiaky polejeme takto pripravenou omáčkou a posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a pažítkou.

.:: návrat ::.

© hag Bikeri.Sk 2005-11